úterý 16. prosince 2014

Škola vaření



Škola vaření pořádaná společností Vorwerk, vás rychle seznámí s výhodami vaření v Thermomixu.
Trvá slabé dvě hodinky, pořádá se v Podolí - na Praze 4 a končí výtečným bufetem.
Prostě si sníte, co jste si navařili!


Každá skupinka má připravené své suroviny



Vaří se krok po kroku

V době, kdy Thermomix vaří sám, se ukazují různé fígle - třeba jak udělat Frapé nebo majonézu





Dobrovolníci pracují...


pátek 12. prosince 2014

Otrubová kaše aneb vydatná snídaně bez cukru a mouky



Otrubová kaše je velmi zdravá, a to hned z několika důvodů.
Jak je v nadpisu uvedeno, postrádá dvě tolik diskutované suroviny, které bychom podle mnohých měli ze svého jídelníčku zcela vynechat. A obsahuje jednu, které se téměř říká zázračná.

Otruby ovesné - 


  • snižují hladinu cholesterolu
  • jsou velmi prospěšné na funkci střev
  • dodají tělu sacharidy a vlákninu
  • nabobtnají a dodávají tím pocit nasycení po dlouhou dobu


Když je zpracováváte v Thermomixu, máte samozřejmě velikou výhodu. Můžete si z nich v počátku umlít otrubovou mouku a tím rozšířit možnosti jejich využití.

Kakaová kaše z ovesných otrub

Pro dvě osoby

Do mixovací nádoby dáme 4 - 5 lžic ovesných otrub a meleme 10sek/rychlost 8.
Přidáme jednu čajovou lžičku kakaa, osladíme podle chuti a čím chceme a nakonec přilijeme 480 ml mléka. Vaříme 10 min/100stupňů/rychlost 2. Podáváme.

Kaše je dost řidká. Jak chladne, tak trochu zhoustne. Její konzistence je ale stále taková spíš "na pití".




V této podobě jsou k sehnání nejčastěji, za 19 - 32 Kč


čtvrtek 4. prosince 2014

Výhody nového Thermomixu TM5




Nový Thermomix má super design, parádní displej a využívá takříkajíc nejnovějších technologií. Přicvaknutí čipu a automatické recepty jsou opravdu hodny přirovnání výzkumu v NASA, úplně vás to dostane. :)))

Ale je nový Thermomix lepší po všech stránkách? Vaří se na něm opravdu líp, rychleji nebo co já vím, třeba spolehlivěji?

Vezmu to pro větší přehlednost v bodech, podle toho, jak jsem k čemu došla nebo co mě zaujalo.

Bod 1 - mixovací nádoba
Je větší a to mě osobně velice vyhovuje. Jsme doma čtyři a jsme zvyklí na větší porce, dá se říct, že jsme taková banda ... jedlíků. A tak teď vím, že když uvařím třeba polévku, tak "bude i na přidání".

Bod 2 - víko
Těsnění, které nepadá je pro mě velkým přínosem. To staré jsem se vlastně nikdy nenaučila spolehlivě nandavat, a tak byla "jednatřicítka" neustále pocintaná na zádech.

Bod 3 - oblé tvary a vzhled
Líbí se mi. Prostě se mi ten robot líbí a mám ho ráda uprostřed kuchyně. A oblé tvary se daleko lépe udržují v čistotě.

Bod 4 - samozřejmě displej
Ovládání dotykem je jednodušší, rychlejší a intuitivní. Na malou obrazovku si člověk rychle zvykne a vůbec je to takové šik. Nastavení turba a hnětení je hned, nebo váha a tara také.

Bod 5 - dovažování
Také velká výhoda, obzvlášť když se vymýšlí recepty. Můžete ubírat, přidávat, zaznamenat a tím lépe a rychleji vyzkoušet.

Vyšlo mi to dnes na pět bodů, ale jsem si jistá, že časem něco přibude. Ale podle mého, vařím s novým TM5 už pár týdnů, lepší jistě je!



středa 3. prosince 2014

Domácí chleba bez mouky



Dnes jsem pekla velmi nezvyklý chleba, který je vhodný v průběhu snad všech diet. Neobsahuje totiž žádnou mouku, není zde ani mléko a podle originál receptu Dukanové diety ani sůl. Já ji tam špetku dala, neuměla jsem si představit, že to někdo bude jíst zcela neslané.

Jak na to -

Zapněte troubu na 200 stupňů.
Do mixovací nádoby dejte 20 gramů pšeničných otrub a 70 gramů ovesných otrub. Umelte - 15 sek/rychlost 10.
Přidejte 3 vejce, 1PL prášku do pečiva, 1PL cukru (nebo Stevie, pokud tekutá tak 14 kapek), 100 gramů měkkého nejlépe odtučněného tvarohu, 1/2 čajové lžičky skořice, špetku soli a mixujte 2 minut/rychlost 2.
Řádně setřete ze stěn nádoby a promixněte ještě 30 sekund/rychlost 3.



Těsto vlijte do formy vyložené pečícím papírem a pečtě 30 - 35 minut.
Chleba trochu připomíná perník a je chuti nevýrazné. Ovšem je bezlepkový, "Dukanový" a tak zcela zdravý.